Las explotaciones agropecuarias, especialmente aquellas de ganado vacuno, gozan de relevancia en Ribamontán al Monte y dan trabajo a un 26,2% de la población activa. Como su vecino Ribamontán al Mar, también este municipio tiene asignada una de las cuotas lecheras más altas de la región: 16.832.920 kilos en la campaña 2002/2003 (en 1995/1996 era de 16.188.327) y 182.967 por explotación, de un total de 92, en centros de gran tamaño.