A pesar de que las explotaciones agropecuarias no representan en la actualidad una significativa fuente de empleo en Ribamontán al Mar, sí son una de las fuentes de ingresos emblemáticas de este municipio, al cual le corresponde la mayor cuota lechera de Cantabria, con 27.590.416 kilos en la campaña 2002/2003 (293.515 por explotación para un total de 94, algunas de ellas entre las más importantes de la región), casi cinco millones más que en la de 1995/1996, cuando era de 22.446.502 por explotación de vacuno.