Ensalada de berros con patatas

El municipio de Miera es muy conocido por la calidad de las verduras y hortalizas que se cultivan en sus huertas. Entre ellas sobresale el berro, una de las más típicas de esta zona, que se guisa en ensalada con patatas cocidas, mayonesa y nueces. Junto a ello, destacan también las alubias rojas a la montañesa, cocinadas a fuego lento con cebolla, ajo y un refrito a base de harina y pimentón.