Leche frita

La receta de esta especialidad gastronómica de Meruelo es sencilla y se prepara con harina, leche, huevos, canela, azúcar y mantequilla. Otro plato típico de este municipio son las alubias rojas, llamadas ‘caricos’, elaboradas con productos de la huerta, cebolla, ajo, laurel y sazonadas con sal, pimentón y harina.