Los índices de población de Hazas de Cesto dibujan en el siglo XX una curva regular de crecimiento y posterior retroceso: 1.258 habitantes en 1900, 1.771 en 1950 y 1.260 en 2000. Así, durante las primeras cinco décadas, se puede observar un espectacular aumento del 40,7% en el número de habitantes del municipio.

Esta evolución positiva se invierte en la década de los sesenta, inicio de un retroceso del 40,5%. La tendencia regresiva sólo se ha visto interrumpida en el tercer año del siglo XXI. En el año 2003, el número de vecinos era de 1.268, lo cual representa una densidad de 57,89 habitantes por km2.

La población de Hazas de Cesto presenta un perfil adulto (65% adultos) con una edad media de 42 años. El índice de dependencia general es de 52,5%.