El terciario es el sector que mayor desarrollo ha alcanzado en los últimos años en Los Tojos, como consecuencia de la popularidad adquirida por todo el valle de Saja y, en concreto, por Bárcena Mayor, uno de los hitos principales de la comarca como foco de atracción turística. Este hecho se ha traducido en un incremento de las actividades de hostelería y restauración. La gastronomía tradicional es el reclamo de los restaurantes de la zona, con el cocido montañés y los guisos de caza (venado, jabalí, corzo...) como platos principales, ya que este término municipal se encuentra dentro de la Reserva Nacional de Saja.