Cocido montañés

Una parte importante y fundamental del conocimiento de un pueblo es su gastronomía. Cabuérniga no desmerece y en torno a su rica cocina se ha establecido un importante crecimiento del turismo. El guiso por excelencia de este lugar es el cocido montañés, acompañado de la carne de la zona, ya sea de la raza tudanca o de piezas de caza. La trucha recién pescada del río Saja es otro de los manjares.