Quesadas y quesos

Fruto de la industria alimentaria y la dedicación agropecuaria de la zona, la gastronomía de este municipio presenta magníficos exponentes de derivados lácteos. Destacan de forma singular los quesos, de reconocida tradición histórica, y las quesadas de Ontaneda. En general, la comarca del Pas se caracteriza por su exquisita repostería casera, ocupando un lugar privilegiado los famosos sobaos pasiegos.