La importancia que aún tiene el sector primario queda de manifiesto atendiendo al porcentaje de habitantes que se dedican a él (21%). Valdáliga es uno de los ejemplos más claros de mezcla de ganado con dos aptitudes, cárnica en los altos y de producción láctea en el resto, dada la ubicación del municipio. Además, la agricultura se ha visto favorecida por la mecanización del campo, lo que ha aumentado el rendimiento de las tierras. A todo ello hay que añadir la riqueza forestal que posee el municipio, que sirve de complemento a las economías familiares.