Quesos

Desde el punto de vista gastronómico, quien conoce Pesquera alaba sin lugar a dudas sus quesos. La numerosas cabañas ganaderas de producción láctea existentes en la zona dieron lugar a la proliferación de queserías campurrianas, al igual que ocurrió también en Campoo de Suso y Valderredible. Este producto se ha convertido en uno de los más representativos de Pesquera, y en torno a él se celebra la feria anual mediante la cual el pueblo rinde homenaje al buen hacer de los artesanos del queso y aboga por el mantenimiento de la cultura agroalimentaria.