El municipio presenta un perfil demográfico equilibrado, lo que significa que en los últimos años apenas ha experimentado variaciones, manteniéndose en torno a los 10.800 habitantes. No obstante, lo que es destacable de Los Corrales es que a lo largo del último siglo prácticamente ha cuadriplicado su población, ya que ha pasado de los 2.752 habitantes que tenía en el año 1900 a los 10.872 con los que concluyó en 2003. Esta evolución positiva ha sido una constante más acentuada durante el periodo comprendido entre 1900 y 1980, coincidiendo con el desarrollo industrial del municipio. Durante este tiempo, se podría decir que el incremento por décadas de los efectivos de población del municipio ha rondado los 1.000 habitantes. Además del impulso empresarial de Los Corrales de Buelna, sus favorables comunicaciones tanto por carretera como por vía férrea han sido determinantes para este incremento poblacional.

En términos de población, se trata de un municipio relativamente joven, con una media de edad de 40,7 años. Del total de sus habitantes, el 68,3% es adulto, el 13,4%, joven, y el 18,3% supera los 65 años.