Estelucas de Buelna

Un producto gastronómico representativo del municipio, aunque de reciente creación, son las Estelucas de Buelna. Se trata de un dulce a base de harina de trigo, harina de almendra y huevos, relleno de praliné –pasta de almendra y cacao–, decorado con una estela de Cantabria de chocolate y todo ello espolvoreado con azúcar en grano.